湖南的国税机关是湖南省税务局。

湖南省税务局是湖南省人民政府的一个组成部门，负责全省的国税征收管理工作。其主要职责包括：贯彻执行税收法律法规和政策，负责组织全省的税收收入，实施税务稽查和纳税服务等工作。湖南省税务局在保障国家财政收入的同时，也注重优化税收环境，为企业提供便利的纳税服务，促进湖南的经济社会发展。

湖南省税务局作为国税机关，在湖南地区扮演着非常重要的角色。其职责涵盖了整个税收流程，从税收政策的制定到税收收入的征收，再到税务稽查和纳税服务等方面都有涉及。此外，湖南省税务局还承担着保障国家财政收入、调节经济运行等重要任务。

为了方便纳税人，湖南省税务局不断优化纳税服务，提高税收工作效率。例如，推行网上办税服务，简化办税流程，提高办税效率，降低纳税人的办税成本。同时，湖南省税务局还注重加强税收宣传工作，提高纳税人的税收意识，营造良好的税收环境。

总之，湖南省税务局是湖南省的国税机关，负责全省的国税征收管理工作。其不断优化纳税服务，提高税收工作效率，为湖南的经济社会发展做出了重要贡献。