星级酒店的行政总厨需要具备坚定的职业精神，他们应当对工作充满热情，具备强烈的责任感和职业道德，这种职业精神在日常工作中表现为对工作的认真负责与勇于开拓创新。同时，他们需要具备良好的领导力，能够公正严明地管理团队。

在自然条件方面，行政总厨需身体健康，年龄应在32至45岁之间，以确保他们能够长期从事高强度的工作。此外，他们需要接受过专业的厨师培训，具有高中以上的文化程度，具备较高的烹饪技艺。

为了更好地服务国际客户，行政总厨还需要具备良好的外语水平，特别是英语，最好达到旅游局中级或以上水平。这样，他们才能与来自世界各地的客人进行有效沟通。

丰富的实战经验是行政总厨不可或缺的条件。他们需要有十年以上的厨师长管理经验，并拥有三年以上的合资饭店总厨工作经历，以确保对厨房运营的全面掌握。

除此之外，行政总厨还需精通各种烹饪技术，具备高超的管理水平。他们应具备特级厨师的资格，最好是国家级或市级名厨，这样可以在厨房中发挥出卓越的领导力。

综上所述，星级酒店的行政总厨不仅需要具备扎实的专业技能和管理能力，还需要有良好的职业道德和个人素质，这样才能成为一位成功的厨师。