舞蹈专业旨在培养具备良好职业道德与健全人格，拥有创业及创新精神的高级专门人才。毕业生需掌握扎实的舞蹈学与表演学理论知识，具备高水平的舞蹈表演与编创能力，能准确把握各类作品的表演风格。此外，还需具备对舞蹈作品鉴赏、分析与批评的能力，能够策划、组织、主持和管理各种舞蹈表演活动。

舞蹈专业课程包括《艺术概论》、《舞蹈艺术概论》、《中外舞蹈史》、《舞蹈名作赏析》、《舞蹈美学》等。在舞蹈人体科学领域，学生将学习《舞蹈解剖学》、《运动生理学》、《运动训练学》、《运动生物力学》等基础知识。在专业技术课程方面，则涵盖《芭蕾舞基础训练》、《中国古典舞身韵》、《中国民族民间舞(含福建民间舞)》、《现代舞》、《舞蹈编创》、《中国古典舞技巧》等。

在广东，有多所职业学校开设舞蹈专业，包括普宁科技职业技术学校。学校成立于1996年，位于普宁市大学路电信大楼东侧，为有兴趣在广东学习舞蹈专业的学生提供了选择。