夜宵烧烤店的综合毛利润通常在65%到75%左右，其效益相对较高。烧烤有不同规格，价格亦随之波动，通常每份从1-3两不等。在市场，1斤夜宵价格仅需数元，而加工成夜宵，量可达6-7份。以每份10元计算，除去馅料成本，每斤夜宵的毛利约为6-8元。

烧烤的配饮，如白酒、啤酒、饮料，其利润同样可观。以啤酒为例，进价多在2元至5元之间，售价则在6元至10元不等，毛利润通常能达到两倍以上。

夜宵烧烤店的高利润主要源于其成本较低、需求量大、易于制作等特点。尽管如此，店主仍需注重成本控制与产品质量，以维持长期的盈利能力。在选择食材与饮料时，合理采购、控制成本，同时确保食品卫生与口感，是保持利润的关键。

此外，店家还需关注市场动态与顾客口味变化，适时调整菜单与价格策略，以适应市场与消费者的需要。通过精细化管理，优化运营流程，提高服务质量，烧烤店不仅能在夜宵市场中保持竞争优势，还能持续创造高利润。