保证人支付银行贷款利息发票的开法如下。

1、根据实际情况，确定发票类型为增值税专用发票或普通发票。

2、在发票抬头处填写真实的企业名称。

3、在开票时间处填写具体的开票日期。

4、在项目名称处填写“保证人支付银行贷款利息”。

5、在规格型号、单位、数量、单价和金额栏目中填写相应的信息，具体金额应与实际支付的银行贷款利息金额相符。

6、在备注栏目中注明开具该发票的原因是保证人支付银行贷款利息。

7、最后，由开票人签名并加盖公章，发票即可开具完成。