猪肉作为最常见的肉类之一，因其价格适中、肉质鲜美而受到广泛欢迎。在中式烹饪中，猪肉可以制作出无数种家常美食，下面是一些经典的菜肴：

红烧肉：这是一道家喻户晓的菜肴，将猪肉切成块，用酱油、糖、料酒、姜、葱等调料炖煮至肉质酥软，色泽红亮，味道鲜美。

回锅肉：将五花肉先煮熟后切片，再用豆瓣酱、蒜苗等食材炒制而成，口味鲜香微辣，是川菜中的代表。

鱼香肉丝：这道菜以猪肉丝为主料，辅以木耳、笋丝等蔬菜，用鱼香调料（主要是泡辣椒、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油）炒制而成，酸甜带辣，风味独特。

猪肉炖粉条：将猪肉切块与粉条一同炖煮，加入豆腐、蘑菇等配菜，营养丰富，是北方常见的家常菜。

猪肉炒菜：猪肉切片或切丝，与各种蔬菜如青椒、洋葱、胡萝卜等一起炒制，简单快捷，适合日常饮食。

猪肉馅饼：用猪肉馅调味后包入面皮中，制成饼状，再煎烤或烘烤至外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁。

猪肉汤：将猪肉与排骨、猪骨头等熬制成汤，加入萝卜、白菜等蔬菜，汤清味美，营养丰富。

猪肉饺子：用猪肉馅调味后包入饺子皮中，再煮熟或蒸熟，是中国传统的节日食品，尤其在北方非常流行。

猪肉炒年糕：将猪肉切片与年糕片、蔬菜等一起炒制，是上海等地的特色小吃。

猪肉煲仔饭：将猪肉切片与米饭、蔬菜等一起放入煲仔中煮熟，底部的米饭带有香脆的锅巴，是广东地区的特色美食。

除了上述菜肴，猪肉还可以制作成卤肉、糖醋排骨、猪肉丸子、猪肉炖土豆等多种家常美食。猪肉的不同部位也适合不同的烹饪方法，如猪腿肉适合红烧、炖煮；猪肋排适合烧烤、炖煮；猪里脊肉适合炒制、煎炸等。猪肉的烹饪方式多样，可以根据个人口味和喜好进行选择和创新。