酶是不参加反应的，首先要认识这一点。酶的作用是降低反应的活化能，即与底物结合后，能使底物更容易反应。那么酶是如何行成中间底物的呢？我们知道酶是有专一性的，可以比喻酶是开门的钥匙，锁是底物，拿钥匙去开门这一结合就产生了中间产物。（我已多一年多不学生物，科学需要严谨，请多多参考课本）