中国目前对于专业的酒店管理人才的需求非常大，如果你是一名对酒店管理工作充满热情的专科酒店管理学习者，这无疑是一个很好的选择。

刚毕业的酒店管理学习者想要直接获得大堂经理这样的职位机会是非常有限的。酒店管理是一项理论与实践并重的工作，实践经验往往比理论知识更为重要。因此，建议你先到星级酒店或高档酒楼实习，从基础员工做起，比如前厅服务员、客房服务员等，为期约三个月左右。

在学校里学习的知识可能并不完全适用于实际工作，你需要重新学习酒店工作的具体流程。但学校中的理论知识对于你今后的职业发展仍然有很大帮助。例如，你将学到如何制定规章制度、培训员工以及进行酒店经营方向的定位和策划等。

酒店管理的概念比你想象中要广泛得多，并不仅仅局限于担任主管或经理。真正的酒店管理涵盖了员工培训、规章制度建立、酒店经营方向定位与策划、营销等多个方面。因此，若无实际工作经验，直接上任管理岗位的情况非常罕见，当然如果你家有自己的酒店则另当别论。

学校有时为了吸引生源，可能过于夸大了酒店管理的专业形象，更多时候只强调了其风光的一面，却很少提及要从基础职位开始实习的重要性。实际上，学习了酒店管理专业并不意味着一毕业就能成为经理或管理者。

总结来说，专科酒店管理毕业生还是有一定的实用价值的。然而，这样的毕业生数量庞大，你的优势可能并不明显。如果你真的对这个行业感兴趣，不妨放下虚荣心，找一家靠谱的酒店实习，学习基础工作流程和技巧。之后，你可以通过内部竞聘或跳槽的方式逐步向酒店管理方向发展。