企业在促销活动中赠送礼品时，会计处理通常涉及销售费用和应交税费。假设礼品是由外部采购所得，企业需要记录如下会计分录：借：销售费用——业务宣传费等，贷：银行存款，同时借：应交税费——应交增值税(进项税转出)。

当企业为员工或客户代缴个人所得税时，会计处理则涉及银行存款的贷方记录，即贷：银行存款。

若企业赠送的礼品或物品属于其生产的产品，则需要按照销售产品的原则进行会计处理。具体步骤如下：首先，确认销售收入，借：银行存款，贷：主营业务收入，同时结转成本，借：主营业务成本，贷：库存商品。其次，计算增值税销项税额，借：应交税费——应交增值税(销项税额)，贷：银行存款。

值得注意的是，若礼品为外购且用于非销售目的，如员工福利或客户关系维护，其成本可以计入管理费用或销售费用，具体取决于使用目的。

此外，企业在处理礼品赠送时，还需关注相关的会计准则和税务规定，确保合规操作。对于不同类型的礼品，其处理方式可能会有所不同，因此企业应根据具体情况灵活处理。

若礼品涉及税务处理，企业还需考虑是否需要代扣代缴个人所得税，以及是否需要开具发票。若涉及代扣代缴个人所得税，企业需在发放礼品时扣除相应税款，并将扣除的税款支付给税务机关。

企业在赠送礼品时，需确保遵守相关法律法规，尤其是税务规定。对于礼品的价值，若超过一定标准，可能还需履行相关的纳税义务。

总之，企业在处理礼品赠送的会计处理时，需要综合考虑各种因素，确保操作的准确性和合规性。