香蕉的复数形式为bananas。

香蕉作为一种水果，其复数形式在英语中和其他名词一样遵循一般的变化规律。当单词以辅音字母结尾时，复数的构成是在单词后面加“-s”；而如果单词以o结尾，复数形式通常加“-es”。对于单词banana，由于它以元音字母a结尾，所以其复数形式为bananas。这是英语语法中的基本规则之一，适用于大多数名词的变化。简单地说，当我们谈论不止一根香蕉时，我们使用复数形式来表示数量的增加。因此，无论是表达购买香蕉的数量还是描述香蕉的整体数量，我们都会使用复数形式bananas。