跟领导吃饭敬酒可以说：

领导，非常感谢您对我的信任和鼓励。在您的激励下，我会继续努力，不断进步。今天，我敬您一杯酒，希望您身体健康，事业蒸蒸日上。

在这个愉快的时刻，我想向领导敬一杯酒，感谢您一直以来对我的信任、关怀与支持。希望我们共同的事业能够更加兴旺发达，祝福您健康长寿、家庭幸福。

领导，非常感谢您给予的信任和支持。在您的带领下，我们才能够顺利完成任务。我敬您一杯，祝您生活幸福，事业有成！