酒店需要缴纳的税主要包括：营业税、增值税、城市维护建设税、教育费附加税以及所得税。

详细解释如下：

1. 营业税

酒店属于服务行业，其主要营业收入需要缴纳营业税。营业税的税率根据酒店的营业额和所在地区的规定有所不同。

2. 增值税

对于酒店提供的商品和服务，如住宿、餐饮等，需要缴纳增值税。增值税是对商品和服务增值部分征税，以避免重复征税。

3. 城市维护建设税

此税是为了支持城市维护和建设而设立的。酒店的营业额达到一定标准后，需要按照一定比例缴纳此税。

4. 教育费附加税

这是一种地方性税费，通常根据酒店的营业额计算，用于支持当地教育事业的发展。

5. 所得税

酒店盈利后，需要缴纳所得税。所得税是根据酒店的年度净利润计算的，税率根据酒店的盈利状况和所在地区的税收政策有所不同。

以上即为酒店主要需要缴纳的税种。具体税率和缴纳标准可能会因地区和政策的不同而有所差异，酒店需根据当地税务部门的规定进行申报和缴纳。