南京教师资格证的认定次数和流程，主要受到国家教育部门和地方教育局的规定影响。一般来说，教师资格证的认定分为两个阶段：笔试和面试。这两个阶段都通过后，才能获得教师资格证。

首先，我们来看认定次数。在大部分情况下，南京教师资格证的笔试每年会有两次，通常在每年的3月和10月进行。面试则通常在笔试后的几个月进行，每年也有两次机会，一般在5月和次年的1月。因此，从理论上讲，如果考生连续参加考试并顺利通过，一年可以有两次机会获得教师资格证。

然后，我们来看看认定流程。首先是笔试，考生需要报名参加由国家教育部门组织的教师资格考试。考试内容主要包括教育学、心理学、教育法律法规以及学科知识等。考试形式为客观题，满分为120分，合格线为70分。

笔试通过后，考生需要参加面试。面试主要是考察考生的教学能力和教学设计能力，包括教案设计、课堂教学演示、教学反思等环节。面试的评分标准由各省（自治区、直辖市）教育行政部门制定。

面试通过后，考生需要进行教师资格认定。这一步主要是对考生的学历、身体条件、道德品质等进行全面审查。审查通过后，由省级教育行政部门颁发教师资格证书。

需要注意的是，虽然教师资格证的认定过程看起来比较简单，但是实际上，每一个环节都需要考生具备扎实的专业知识和良好的教学能力。因此，想要顺利通过教师资格证的认定，考生需要做好充分的准备。

总的来说，南京教师资格证一年可以认定两次，认定流程包括笔试、面试和教师资格认定三个阶段。每一个阶段都有严格的评分标准和审查要求，考生需要做好充分的准备，才能顺利通过认定，获得教师资格证。