鲫鱼可以烤着吃，这样既好吃又简单，方法如下：

材料/工具：鲫鱼、盐、食用油、料酒、葱、姜、辣椒粉、孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱、锡纸、烤盘、烤箱。

1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。

2、葱切段，姜切片备用。

3、鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里。

4、放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒，使鱼均匀沾上调料，腌制30分钟以上。

5、取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀。

6、烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上。

7、刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制；10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟，取出装盘，即可食用。