中餐餐桌上会出现的酒水器具包括：酒杯、白酒杯、啤酒杯、水杯等。

一、酒杯

酒杯是餐桌上最为重要的酒水器具之一。在中餐中，常常饮用各种酒品，如红酒、黄酒等，因此酒杯的种类和形状也多种多样。一般来说，酒杯的杯身细长，杯底较宽，可以更好地聚拢酒的香气。在高档餐厅中，还会有专门的醒酒器与酒杯配套使用。

二、白酒杯

白酒是中国餐桌上最为普及的酒品之一，因此白酒杯也是常见的酒水器具。白酒杯一般比酒杯更加厚实，容量也更大，以便于盛放高度浓缩的白酒。设计上，白酒杯的杯口常常较宽，方便倒入酒液。

三、啤酒杯

啤酒作为一种常见的饮品，在中餐餐桌上也有其固定地位。啤酒杯通常较大，并且具有较大的开口和较宽的杯身，以便于散热和保留泡沫。其设计有助于展现啤酒的特有风味。

四、水杯

在中餐中，饮水是必不可少的环节。因此，餐桌上通常会出现水杯。水杯一般较为简洁，主要功能是盛水，供食客在用餐过程中补充水分。高档餐厅可能会使用更为精致的玻璃杯，以提高用餐体验。

以上所述的各种酒水器具在中餐餐桌上扮演着重要的角色，它们不仅承载着饮品，更是展现了中餐文化的博大精深。每一种器具都有其特定的功能和设计，共同构成了中餐餐桌上的文化景观。