思明区的思北雅路姜母鸭店，是厦门知名姜母鸭店之一。其特色在于将姜母鸭与当归鸡汤结合，鸭肉入味，姜香浓郁，汤汁鲜美。

位于湖滨南路的豪大大鸡排姜母鸭店，近年崛起，主打姜母鸭与炸鸡排组合，口感独特，味道鲜美。

思明区文灶路上的吴招治姜母鸭店，以其姜母鸭、猪脚、鸭血组合著称，口感丰富，味道浓郁。

思西路上的老思西姜母鸭店，以姜母鸭与猪肚鸡组合闻名，口感丰富，味道鲜美。

聚宝花园附近的聚宝姜母鸭王店，特色是姜母鸭与酸辣汤搭配，口感独特，味道鲜美。

以上知名姜母鸭店，提供了多样化的选择。若想体验厦门最出名的姜母鸭，不妨一试。但请注意，口味因人而异，建议根据个人口味喜好选择。