外地户籍学生在温州市就读职业高中并非绝对不可行。依据《义务教育法》与《普通高中学生管理规定》，学生完成九年义务教育后，有权选择普通高中或职业高中。但具体能否就读职业高中需综合考量以下因素：

首先，学校招生政策各异。某些学校对外地户籍学生可能有特定招生规定，建议直接向学校或查阅招生信息，确认是否接纳外地户籍学生。

其次，招生名额分配需注意。部分地区可能为本地户籍学生预留较多录取名额，外地户籍学生名额相对较少。请务必与目标学校进行详细咨询。

此外，住宿问题同样需考虑。若被录取到温州市职业高中，可能需自行解决住宿。部分学校提供学生宿舍，但更多学校可能要求学生自行安排住宿。建议在计划就读前，与目标学校沟通，明确相关政策与要求。

综上所述，外地户籍学生在温州市就读职业高中需多方面考量学校政策、招生名额与住宿条件。建议提前与目标学校联系，获取准确信息与指导，以确保顺利完成学业规划。