想要成为初中或高中美术教师，首先需要通过高考并选择美术专业，因为艺术生才能报考师范类的美术教育专业。此外，获得相关证书是必不可少的，包括：

1. 拥有大专及以上学历的文凭和学历证书。

2. 普通话等级证书，达到2级甲等水平。

3. 国家教师资格证书。

这些证书为成为合格教师打下了坚实的基础。除此之外，成为一名合格的美术教师还需要具备扎实的美术理论知识和一定的绘画技能。理论知识和绘画技能的结合能够使您在教学过程中更加得心应手。

选择成为大学教师还是高中以下教师的路径有所不同。大学教师的招聘条件通常包括专业背景和学历要求，现在普遍要求硕士及以上学历。而高中以下教师则推荐考取师范专业，因为这样能够获得更高的认可度。

我认为，就读专业美院比普通大学的艺术氛围更浓厚，学习内容也更加丰富。环艺专业指的是环境艺术，它包括室内装潢和室外景观建筑等多个方向。

在选择大学时，可以根据自己的分数来挑选合适的学校和专业，因为每个学校的热门专业录取分数线通常较高。