汇兑的会计分录使用“汇兑结算”科目。

汇兑结算在会计分录中的处理，主要涉及货币资金的转换和结算过程。当企业发生外币业务，无论是收汇还是付汇，都需要进行会计处理。具体来说：

1. 汇兑结算的收款处理：当企业收到外汇时，需要进行相应的收款账务处理。这种情况下，会计分录中会涉及现金或银行存款科目的增加，以及汇兑结算科目的增加，以记录外汇的收款情况。例如，收到美元时，对应的会计分录可能是将美元账户增加，同时人民币的银行存款或现金账户也相应增加。

2. 汇兑结算的付款处理：企业在支付外汇时，同样需要进行相应的账务处理。这种情况下，会计分录中会涉及现金或银行存款科目的减少，以及汇兑结算科目的减少，以反映外汇的支付情况。比如，支付美元时，美元账户会减少，同时在人民币银行存款或现金账户中也会有所体现。

详细解释：

汇兑结算作为企业会计中的一种常见业务，主要涉及外币资金的流入和流出。当企业收到外汇时，需要将外汇转换为人民币进行记账。这时就需要通过会计分录中的相关科目来进行记录。除了基本的现金和银行存款科目外，“汇兑结算”科目是专门用于记录外汇业务的科目。无论是收款还是付款，都需要通过这个科目来反映外汇的变动情况。具体的会计分录会因企业的实际业务而有所不同，但基本的处理原则是相同的。在记账时，要根据具体业务选择适当的会计科目进行分录，以确保会计信息的准确性和完整性。