米线分好多种，各区域叫法也不同。

粗、细、干、湿等等，各个尺寸各种型号都有。

有的加工出来的达2米长，也有的20厘米长的，有的大厂还可以根据量大的客户要求去订做，选择米线具体看你做哪一类的米线店。

现在老百姓都倡导健康饮食，所以当地农贸市场买的米线肯定不敢恭维，要想开规模店上档次店的店，想长期发展的话，最好选择带有QS质量认证的大厂，免得日后生事。

不建议自己买机器做，首先口味和品质上不能保持一致，也不知道每天的营业额是多少，做干的技术含量高，湿的存放也是个问题，再者说在您还没达到全国直营连锁规模的时候，即使达到规模也不可能去花几百万再扩建米线生产厂房。本人有纯正大厂供应商，既然你想开店可免费提供给你，全当交个朋友。

阿香高仿竭诚为您服务！