乌石甜糟作为雷州地区的特色美食，以糯米为主要原料，经过特殊的发酵工艺，散发着醇香的气息，味道醇厚甜美。

制作乌石甜糟的过程相当讲究，首先将八成熟的糯米饭摊开在席子上自然冷却，然后将特制的“甜糟饼”粉均匀撒在凉饭上进行搅拌，最后装入陶瓷罐中密封，大约经过三至五天的发酵，便可取出食用。乌石甜糟的食用方式也十分多样，既可以冷食也可以热食，其中一种常见的吃法是将甜糟与鸡蛋一起煮成糖水，还有一种则是将炒好的鸡肉或羊肉压在甜糟上食用。

这种甜糟不仅味道独特，而且营养价值也很高，是雷州地区人们餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。

品尝乌石甜糟，不仅能体验到雷州地方特色的魅力，还能感受到当地人的热情好客。

乌石甜糟不仅是当地的传统美食，也是雷州人民对生活的一种美好追求和表达。