在中等专业学校中，普通文化课和专业基础课通常应当采用国家教委发布的通用教学大纲。专业课则一般采用上级主管部委科教司所颁布的教学大纲。在选用教材方面，首选应为国家教委或上级主管部委科教司统一组织编印的教材。如果没有统编教材，可以考虑选择符合教学大纲要求的其他教材，但必须经过教研组集体讨论并获得一致同意。

选用教材时，教师团队需确保教材内容与教学大纲高度契合，同时也要注重教材的可读性和实用性，以提高学生的学习兴趣和学习效果。此外，教材的选择还应考虑学校的实际情况，如教学设备、师资力量等，以确保教学活动的顺利进行。

在教学过程中，教师应灵活运用教材中的内容，结合学校的实际情况和学生的具体情况，进行适当的教学调整。同时，教师还应积极引导学生主动学习，培养学生的自主学习能力和创新思维能力。

除了选用合适的教材，教师还应注意对教材进行适当的补充和扩展。例如，可以利用网络资源、参考书、教辅资料等，丰富教学内容，提高教学质量。此外，教师还可以根据学生的学习情况和反馈，对教材进行必要的修改和完善，以更好地满足学生的学习需求。

总之，中等专业学校的教材选择与使用应遵循科学合理的原则，确保教学质量和教学效果。