如果你想学习正宗的过桥米线制作技术，可以考虑去新东方进行培训，因为那里应该会提供专业指导。这类培训的费用大约在5000到7000元之间。

当然，建议你亲自去体验一下培训环境和服务。实地考察非常重要，能够让你更直观地了解培训内容和效果。只有当你对课程满意时，才能做出决定。

在决定之前，不妨亲自到新东方进行一次考察。通过亲身感受培训氛围和教学质量，可以更好地判断是否适合自己。如果各方面都符合你的期望，那么就可以安心报名学习了。

过桥米线制作不仅是一门技术活，更是一种文化和艺术。通过专业培训，你可以全面掌握从选材到烹饪的所有环节，确保每一道工序都无可挑剔。

学习过程中，还会了解过桥米线的历史背景和文化内涵，这对于提升你的专业知识和市场竞争力大有裨益。

总之，亲自去体验是最佳选择，这样可以确保你获得高质量的培训，并为将来开店打下坚实的基础。