库存的记账凭证是入库单和出库单。

详细解释如下：

一、入库单作为库存的记账凭证

入库单是记录库存商品或物资增加的重要凭证。当新货物从供应商接收、生产线上完成产品入库或者公司内部部门之间的物品转移时，都需要生成入库单。这张单据详细记录了商品的名称、规格、数量、批次、入库日期等信息，是库存管理的核心文件。入库单作为原始凭证，为后续的记账工作提供了关键信息。

二、出库单也是库存管理的关键凭证

出库单是记录库存商品或物资减少的凭证。每当商品从仓库中提取出来，无论是为了销售、生产使用还是其他用途，都必须有出库单。这张单据详细列明了出库商品的名称、数量、批次、出库日期以及接收人等信息。出库单确保了库存数量的准确性，并提供了必要的审计信息，是库存管理中不可或缺的一部分。

三、库存记账凭证的重要性

入库单和出库单作为库存的记账凭证，对于企业的财务管理和库存管理至关重要。它们确保了库存交易的透明性和准确性，帮助公司追踪库存商品的流动情况，从而进行准确的成本控制和财务管理。此外，这些凭证还能帮助公司在审计时提供必要的证据，确保公司的资产得到妥善管理和保护。

入库单和出库单共同构成了库存管理中的核心凭证，为企业的财务管理提供了重要依据。在库存管理中，合理、准确地使用这些凭证，对于企业的运营和发展至关重要。