天津一家肯德基的副理解答了关于肯德基普通员工培训时间的问题。一般员工根据工作岗位的不同，培训时间有所差异。大厅员工培训时间为12.5小时，前台员工为16小时，总配员工需22.5小时，厨房员工则需要21小时的培训时间。员工培训过程包括理论学习、实践操作、操作演练以及考核环节。

对于大专学历以上的应聘者，有机会成为见习助理。见习助理将被安排到附近的餐厅进行为期3个半月的培训。在这段时间里，见习助理需要学习四个工作站的所有理论知识和操作技巧，包括总配控制（PC)的全部内容。此外，还需要学习值班经理的相关内容，如排班、订货、维修等管理技能。四个工作站的考核由餐厅经理或副理负责，而值班经理的考核则由公司专门人员执行。