学做蛋糕蛋糕店老师来指点抹面可以吗介绍如下：

当然可以！抹面是蛋糕制作过程中非常重要的一步，它直接影响到蛋糕的外观和口感。以下是一些建议和技巧，希望对您有所帮助：

1. 选择合适的工具：使用专业的蛋糕抹刀或刮板来涂抹奶油，可以使抹面更加平滑、均匀。

2. 奶油温度：奶油的温度对抹面效果有很大影响。一般来说，奶油需要在室温下放置一段时间，使其变软。但注意不要过软，否则容易融化。在操作前，可以将奶油放入冰箱冷藏几分钟，达到适合涂抹的温度。

3. 手法：将蛋糕放在一个稳定的平面上，用抹刀从蛋糕的中心向外侧推动，使奶油均匀地覆盖在蛋糕表面。在涂抹过程中，可以适当地调整抹刀的角度，以便更好地控制奶油的厚度。

4. 平整度：在涂抹奶油时，要尽量保持蛋糕表面的平整。如果发现有凸起的部分，可以用刮板将其压平。同时，要注意不要让奶油溢出蛋糕边缘。

5. 装饰：在蛋糕表面涂抹好奶油后，可以根据个人喜好进行装饰。可以使用裱花袋、挤花嘴等工具制作各种图案和造型。