在小型服装加工厂中，最低起订量通常是20到30件，这取决于具体加工方式及客户需求。这些加工方式大致可以分为三类：

首先是轻加工模式，这种方式下，面料和辅料均由客户自行提供，工厂仅负责加工，主要适用于那些已经具备一定规模、拥有稳定面料供应商的企业或个人。

其次是来料包辅料加工模式，客户提供面料，工厂则负责提供辅料及加工费。这种模式适合面料供应相对稳定的公司或个人，能够确保生产过程的顺利进行。

最后是全经销加工模式，工厂不仅提供加工服务，还负责面料和辅料的采购，这种方式适合于初期投入较小、单量不大的公司或个人批发商。对于这类客户来说，全经销加工可以大大降低其生产成本和风险。

总体而言，小型服装加工厂在接单时会根据客户的具体需求和订单量来决定是否接受订单，以及最低起订量是多少。

对于那些订单量较小的客户，小型服装加工厂可以通过灵活调整加工方式来满足其需求，从而扩大业务范围。例如，对于单量较小的客户，加工厂可以建议其采用轻加工模式或来料包辅料加工模式，这样可以有效降低双方的交易成本。

而对于一些初期投入较小、单量不大的批发商，全经销加工模式则是一种不错的选择，它能够帮助他们快速进入市场，降低运营风险。

综上所述，小型服装加工厂在接单时会根据客户的具体需求和订单量来决定最低起订量，同时也会提供多种加工方式以满足不同客户的需求。