在面试茶艺师的过程中，新手需要特别注意几个方面。首先，对于茶的种类、品质以及制作工艺，需要有一定的了解。这不仅能够帮助你更好地向顾客推荐合适的茶品，还能在面试中展示你的专业知识。

其次，沟通能力和服务意识是茶艺师非常重要的素质。你需要能够与顾客进行良好的互动和交流，让顾客感受到你的热情和专业。这不仅能提升顾客的体验，也能让你在面试中脱颖而出。

此外，保持微笑、自信和专业的态度也非常重要。在面试中，你的态度会直接影响到雇主对你的印象。展现出你对茶艺的热爱和专业性，可以让你在众多应聘者中脱颖而出。

最后，不要忘记展示你的实际操作能力。泡茶、倒茶等技能是你作为茶艺师的基本功，能够体现你的技能和能力。在面试中展示这些技能，可以让你的专业形象更加鲜明。