1.大米粉；

2.加入沸水，边加边搅拌；

3.揉成不粘手的面团，备用；

4.五花肉切小粒；

5.胡萝卜切小粒；

6.锅中少许底油，放入肉；

7.划散变色后加入胡萝卜，炒匀；

8.放入掰碎的粉丝；

9.加入适量的清水、生抽、盐，小火焖煮；

10.汤汁快收干的时候少许水淀粉勾芡，至汤汁收干即可，晾凉备用；

11.面团分成每个约40g的小份；

12.摁扁或直接压扁；

13.放上适量炒好的馅；

14.收口包好；

15.依次做好；

16.放入蒸锅，垫东西防粘；

17.烧开后中火蒸约8min即可。 1.面团晾凉后会更好操作，做的时候可以手上抹水或油防粘，包的时候正常捏合就行，不需要捏花边的；　　2.粉丝用红薯粉丝，不要浸泡，浸泡过的话直接切碎放进去一起炒，焖煮的时间会缩短；　　3.蒸制的时候注意防粘，我刚好想蒸红薯吃，就顺便切片垫在下面了，可以用屉布或者其他；　　4.直接吃很清爽，要是喜欢香点的还可以放到电饼铛里加少许油煎至两面金黄即可