香港的大学通常要求申请时提交完整的材料，包括语言成绩。然而，在特定情况下，可以申请延期提交雅思成绩。这通常适用于申请者面临不可抗力因素，如健康问题或紧急情况。学生应当尽早与目标大学的招生办公室联系，说明情况并提交相应的延期申请。大多数大学会根据具体情况评估并决定是否批准延期。

申请延期提交雅思成绩时，学生需要准备充分的证明材料，以支持自己的延期请求。这些材料可能包括医疗证明、紧急情况的官方文件等。同时，学生还应该了解，延期申请可能会影响申请流程和录取决定。因此，建议学生在申请延期前，仔细阅读学校的相关政策，并与招生办公室保持沟通。

值得注意的是，尽管有些大学允许延期提交雅思成绩，但也有部分学校对此有严格规定。因此，在申请香港大学时，建议学生提前查询并了解目标学校的具体要求。同时，保持与招生办公室的沟通，确保能够及时获取相关信息。这将有助于提高申请成功率，并确保申请过程顺利进行。

总之，香港大学在某些情况下允许申请者延期提交雅思成绩。学生应当提前准备，并与目标学校保持良好沟通。这不仅有助于应对突发情况，还能为申请过程增添更多的灵活性。