在船上，船员铜匠和机工是两个不同的工种，各自承担着不同的职责。船员铜匠主要负责船舶上的电气焊工作，他们不需要值班证书，也不承担值班任务。而机工则是在机舱中工作的人员，他们需要持有适任证书，以确保能够胜任值班工作。

机工的具体职责包括协助轮机员进行轮机的日常操作和维护，确保轮机系统的正常运转。当船舶需要抛锚时，机工则会负责机舱的保养维护，以及加注燃油等工作。这些任务对于保障船舶的航行安全至关重要。

相比之下，船员铜匠的工作更为灵活。他们可以在船舶航行过程中进行电气焊工作，对船舶结构和设备进行必要的修复和改造。由于电气焊工作通常需要特定的技能和设备，因此船员铜匠需要具备相应的专业知识和操作技能。

总的来说，船员铜匠和机工虽然都在船上工作，但他们的职责和工作内容存在明显的差异。机工更注重于轮机系统的维护和操作，而船员铜匠则专注于电气焊工作，两者的技能和工作环境也有所不同。

此外，由于机工需要持有适任证书，他们必须接受定期的培训和考核，以确保能够胜任值班工作。而船员铜匠虽然不需要值班证书，但同样需要具备相关的职业资格，以确保能够胜任电气焊工作。

综上所述，船员铜匠和机工在船上扮演着不同的角色，他们的职责和技能要求也有所不同。这种分工有助于提高船舶的运营效率，确保航行安全。