三鲜米线是一道以米线为主要食材，搭配各种海鲜和蔬菜烹制而成的美食。其汤底的制作流程如下：

准备食材：首先准备好制作汤底所需的食材，包括鸡骨、猪骨、鱼骨、虾壳、姜片、葱段、大蒜、香菜等。这些食材可以为汤底增添丰富的口感和营养价值。

处理食材：将鸡骨、猪骨、鱼骨、虾壳等食材清洗干净，去除血水和杂质。然后将鸡骨、猪骨、鱼骨放入沸水中焯水，去除血沫和腥味。

炖煮高汤：将处理好的鸡骨、猪骨、鱼骨、虾壳放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。炖煮过程中，可以加入姜片、葱段、大蒜等调料，增加汤底的香气。

提取鲜味：炖煮约2-3小时后，汤底的鲜味已经充分溶解在汤中。此时可以用漏网或纱布过滤掉骨头和杂质，保留清澈的高汤。

调味：将过滤好的高汤重新倒入锅中，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、味精等调味料，调整汤底的口味。

熬制香料油：在另一个锅中，加入适量的食用油，将切好的蒜末、姜末、葱末等香料炒香，然后加入炖好的高汤中，继续煮沸，使香料的味道充分融入汤底。

最后加入蔬菜：在汤底快熟的时候，可以加入一些蔬菜，如白菜、豆芽、香菜等，增加汤底的营养和口感。

出锅：将煮好的汤底倒入碗中，然后将煮好的米线放入碗中，再加入炖好的海鲜和蔬菜，最后撒上葱花、香菜等点缀，一碗美味的三鲜米线就完成了。

总结：三鲜米线汤底的制作流程包括准备食材、处理食材、炖煮高汤、提取鲜味、调味、熬制香料油、加入蔬菜和出锅等步骤。通过这些步骤，可以制作出美味可口、营养丰富的三鲜米线汤底。