在施工排水和降水工程中，工程量的计算依据是降水的范围、地下水深度及采用的施工方法。首先，你需要确定是采用明沟排水还是井点降水。明沟排水的工程量计算，主要基于需挖掘的排水沟土方量，因此可以套用挖沟槽、回填土的定额。

对于井点降水，工程量的计算则需根据具体的降水方法，包括使用的间距、管径大小以及深度。土建工程中的定额单位为“米”，市政工程中的定额单位为“根”，因此需要根据实际情况选择对应的定额。

在土建工程中，井点降水的定额位于第一分部的第12项；而在市政工程中，则位于第一分册的第六章。这些定额的具体应用，需要根据项目的实际情况和当地的工程规范来进行。

需要注意的是，不同工程项目的具体细节可能会有所不同，因此在计算工程量时，应结合具体的施工图纸和现场条件，确保定额的应用准确无误。

此外，不同地区的施工标准和定额可能会有所差异，因此在实际操作中，还需参考当地建设部门发布的定额手册和相关规定。

总之，施工排水和降水工程量的计算需要综合考虑多种因素，并严格按照相关定额进行。