首先从《工程制图》《工程图学》入手，从零件或者结构的正视图，主视图，侧视图和半/全剖图这些概念进行入门学习。

CAD是一个广泛的概念，主要分二维和三维。三维并不是说比二维更好，而实际企业和研究所绝大多数的制造单位，进行零件加工和设计的时候都用的是Auto CAD出图的图纸...

我建议软件学习方面，首先学习Auto CAD的教程；买一本CAD 2004或2007都可以，最新版本也有，区别不大。

三维方面现在很多人用ProE\UG\CATIA等等，我个人学的就是ProE,普遍使用的口碑不错的三维实体造型和参数化制图软件。出二维CAD图纸有相应的三维转三视图的模块，这是三维软件和二维软件都通用的接口。

好好学习工程制图的基础，然后学习AutoCAD,然后任选一种你觉得很好的三维软件就好，ProE是我的建议而已，仅供参考。