建议你先去蛋糕店（饭店宾馆）学习，打好基础，再去高档点的蛋糕店加工厂学习。

原因是这样的。

一开始没基础，去好地方也记不住配方，而且花的钱多。再有就是好的面点要学，差的也要学，因为差的配方简单，卖的便宜，以后会用上的。另外，去小的地方学不但不花钱，多少还会给点补贴。何乐而不为呢。

经过一段时间的摸索后，有了一定的基础，就可以去高档的地方学习了，这时学习事半功倍，得心应手。只用几个月就学会很多，时间短了，花钱自然少了。

不建议去培训班学习，原因吗，很简单，理论太多，实践太少，咱是要学来做活的，不是学来说故事的，你说是不是这么回事，朋友。

希望对你能有所帮助。