国办教师是指那些通过省级或市县的人社部门授权，由教育部门统一招录的公办教师。这种教师的招录流程类似于公务员的招录，当学校出现空缺编制时，学校会向教育部门和人社部门逐级上报需求，由人社部门组织统一的招录考试。这些教师一旦通过考试，就会成为公办正式教师，享有事业单位编制的待遇。这意味着他们不仅有稳定的收入和职业保障，还能够享受到国家为事业单位工作人员提供的各项福利。

国办教师的实习期同样可以使用编制，这意味着即使在实习期间，他们的身份和待遇也得到了充分的保障。这种制度的设计，旨在确保教育系统的稳定和质量，同时也为有志于从事教育事业的人才提供了公平的机会。通过统一招录考试，能够选拔出具有较高素质和专业能力的教师，为学生提供更好的教育服务。

具体来说，国办教师的福利待遇包括但不限于：稳定的收入、职业晋升机会、住房补贴、医疗保障等。此外，由于他们属于事业单位编制，还享有国家为事业单位工作人员提供的各类福利和保障措施。这些福利待遇不仅提升了教师的职业满意度，也有助于稳定教师队伍，促进教育事业的持续发展。

总之，国办教师是通过正规程序招录的公办教师，他们不仅拥有稳定的编制和优厚的福利待遇，还能够在教育事业中发挥重要作用。这种制度的实施，对于提高教育质量、促进教育公平具有重要意义。