1.200克面粉加入110克温水和10克油，揉成光滑的面团，醒20分钟

2.大葱切成末

3.瘦肉剁成末

4.生姜、大蒜瓣剁成末

5.豆瓣酱剁细

6.将肉末、大葱、豆瓣酱、姜蒜末加入一起，加入适量盐、生抽搅拌均匀，然后分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，最后加入香油搅拌均匀

7.将面团分成适量大小的剂子，擀薄，擀成一头宽一头窄

8.将肉末铺在上面，窄的一边留一部分不铺

9.如图折叠

10.再折叠，然后将宽出的部分包裹上来

11.电饼铛预热加入适量油，放入肉饼煎至两面金黄

12.美味的香河肉饼做好了