销售收入低于采购成本时，应尽量减少进项税的认证，保持稳定的增值税缴纳水平。稳定的税负是税务局评估企业健康状况的一个重要指标。如果税负出现剧烈波动，税务部门可能会更加关注。因此，企业需要合理安排进项税的认证，避免税负异常波动。

如果企业的收入中有未全额开具发票的部分，这将导致销项税减少，而进项税依然存在，从而造成销项税低于进项税的情况。这种情况下，企业面临较大的税务风险。因此，企业应根据实际销售额来确认收入，避免因未开票收入导致的税务问题。当然，企业也可以适当减少收入确认，但必须确保销项税不低于进项税，否则将面临税务风险。

从外部来看，稳定的税负是税务局关注的重点。从内部管理角度来看，准确的数据可以为董事会提供决策支持。无论企业如何处理账务，都应考虑相关方的需求，确保数据的准确性和一致性。

合理规划税务，不仅可以避免税务风险，还能为企业赢得良好的信誉和合规记录。企业应时刻关注税务政策的变化，及时调整税务策略，确保税务合规。

此外，企业还应注重内部控制，确保所有业务活动都符合税务法规。建立完善的税务管理体系，可以有效降低税务风险，提高企业的税务管理水平。

总之，企业在日常经营中应合理规划税收，确保税负稳定，同时也要注重内部管理，提高税务管理的水平，以应对税务部门的审查。