1、记账方法如下：

开票时：

借：应收账款--**单位

贷：产品销售收入

应交税金--应交增值税

交税时：

借：应交税金---应交增值税

贷：银行存款（现金）

结转销售成本：

借：产品销售成本

贷：库存商品

2、小规模纳税人是指年销售额在规定标准以下，并且会计核算不健全，不能按规定报送有关税务资料的增值税纳税人。所称会计核算不健全是指不能正确核算增值税的销项税额、进项税额和应纳税额。