1、可以用收据记账，因为只是往来，计入“其他应付款”。

2、餐费没有发票不能报销；另外买废铁的收入就记在帐外吧，不然还要交税的。既然要记在帐外开收据就可以了，不用开增票。

3、必须用正规发票入账，不然税务是要罚款的。

建议你不符合要求的业务及票据走在帐外。