食品检验工的考试内容包括食品安全法律法规、食品检验基础知识、实验室操作技能、数据分析与报告撰写、食品安全事故应急处理、职业道德与职业素养、实践操作考核以及持续学习与专业发展等方面。

考生需熟悉国家食品安全法律法规，包括《食品安全法》及其实施条例、相关国家标准和行业标准，以确保实际工作中正确执行管理规定。

食品检验基础知识涵盖感官检验、理化检验和微生物检验等，要求考生具备一定的化学、生物学和物理学知识背景。

实验室操作技能要求熟练掌握各种仪器设备的操作，如色谱仪、光谱仪、电泳仪等，并掌握样品采集、处理和保存的基本操作。

数据分析与报告撰写能力是食品检验工的重要技能，要求考生能准确分析检验结果并撰写专业报告，具备统计学知识和良好的文字表达能力。

在遇到食品安全事故时，食品检验工需迅速采取有效措施控制事态，并协助相关部门进行调查处理，因此了解应急处理流程和相关知识至关重要。

职业道德与职业素养是食品检验工的基本要求，包括诚实守信、公正无私、认真负责等品质，确保工作质量和服务水平。

实践操作考核是考试的一部分，检验考生的实际操作能力和解决问题的能力。

随着行业和技术的发展，食品检验工需不断学习新知识、新技术，适应行业需求，因此具备良好的学习能力和自我提升意识至关重要。