到临潼必吃名吃

1. 羊肉泡馍

作为临潼的传统美食，羊肉泡馍可谓是不容错过的代表之一。制作过程是先将面食搅拌擀平烘烤成馍，接着将炖好的羊肉汤倒入碗中，再放入烤好的馍块和配菜（如小葱、蒜末等）。吃的时候可将馍撕成小块，放入碗中捞出食用。

2. 饸饹

饸饹是一种小面点，由面皮和馅料组成。面皮是以高筋面粉制成的，发面之后定型切块，馅料则以肉末和一些蔬菜制成。煮熟后可以浸入醋汁或者任何喜欢的调料中，咸鲜可口，回味无穷。

3. 火锅

临潼的火锅主要以牛羊肉为主，口味较为鲜香浓郁。火锅料也很丰富，有蔬菜、豆腐、海鲜、肉类等各类食材可以选择。同时，火锅店的服务也很到位，不仅环境氛围温馨舒适，服务人员也会提供帮助和建议。

4. 烤肉

临潼的烤肉主要以羊肉串和鸡翅膀为主，而以羊腰子为代表的众多羊副产品也是烤肉界的精髓。在烤制过程中，配以各式各样的调料以及面饼、小吃等食品，味道独特惹味。

5. 双椒皮蛋

双椒皮蛋属于临潼的地方小吃，主料为鸡蛋，总成品呈现出红绿色调，肉嫩、汁浓、口感丰富。 制作过程中蛋先要煮硬，去掉蛋壳，再用红、绿两种颜色的辣椒段、青椒段拌制而成。

6. 臊子面

臊子面是一种传统的面食，主料为肉末、蒜末、芝麻酱等，加上秘制的酱料腌制而成。面条采用油拌面的方式，口感滑嫩，香味独特。这道美食曾经荣获“陕西省非物质文化遗产”称号。

7. 灌汤包

灌汤包也是临潼的一道重要小吃。它是在发酵好的面团中包入肉馅、香菇等馅料，再加入味道浓郁的汤汁，品尝时建议先将包子的一角咬开，让里面的汤汁先流出来，然后再品尝包子和汤汁的组合。

8. 驴肉火烧

驴肉火烧可谓是临潼的特色独品之一，选用优质驴肉为主料，做出的美味口感鲜美。火烧在面饼中夹入香酥美味的驴肉肉丝，口感香醇，颇受人们的喜爱。

在临潼，这些美食都是绝对必吃的。无论你是想来一份丰盛的肉类大餐，还是品尝一下小巧的地方小吃，都可以在临潼找到你最想要的味道。据说来一次临潼，你就不能不品尝这些美味佳肴。唯一的问题是你是否吃得下。还等啥呢，快来一趟美食之旅，一尝临潼特色美食吧！