疑问句的正规问法有两种，一种是加Est-ce que，一种是用主谓倒装。你这句话就是用主谓倒装的形式。另外，在口语当中，这两种都可以不用，直接用陈述句说出来，同时句末语调上升，这样也可以成为疑问句，但书面及正规场合一般不用。

如果是加Est-ce que那么这句话就是：

Est-ce que vous avez trouvé quelque chose de spécial dans ce journal?

如果是用主谓倒装，这句话就如你所给的：

Avez-vous trouvé quelque chose de spécial dans ce journal?

这两个句子是完全一样的，意思上没有任何区别，仅仅就是表面形式不一样。其中vous是主语，avez是谓语动词。有Est-ce que的时候，主语和谓语必须按顺序摆放，不得颠倒。不用est-ce que的时候，就可以将其倒装，也就是谓语动词放前面，主语放后面。

注意，这两种正规问法，可以在任何场合使用，而上述的“陈述句句末语调上升形成疑问句”，一般只用于非正式场合。