在家中烘焙蛋糕是一项有趣的活动，但对于新手来说，掌握烘焙戚风蛋糕的熟度至关重要。避免因为生熟未定而影响口感和外观，下面提供三种简单的方法帮助你判断蛋糕是否烤熟。

首先，观察蛋糕的表面。一个熟透的戚风蛋糕，其上色应该是均匀且适度膨胀的。膨胀程度取决于加入的蛋清量，蛋糕在烤熟后会有一个明显的膨胀期，然后逐渐回缩。如果上色均匀且膨胀明显，说明蛋糕已经接近完成。

其次，使用牙签进行内部测试。将牙签插入蛋糕中心，如果拔出后牙签干净，没有粘液残留，那么蛋糕就是熟透的。如果牙签上仍有粘液，说明蛋糕还需继续烤制。但要注意，从烤箱取出后，由于温差，可能会有部分粘液附着，这时建议戴上隔热手套直接测试，以减小温差的影响。

最后，通过弹性测试来判断。轻轻按压蛋糕表面，如果手离开后蛋糕迅速弹回原状，那就证明蛋糕已经烤熟。反之，如果回弹较慢，说明还需再烤一会儿，但要注意控制时间，避免过度烤制导致蛋糕变硬。

总结来说，通过观察蛋糕的上色、牙签测试内部状态以及感受其弹性，新手烘焙者就能准确判断戚风蛋糕是否烤熟，从而确保每一款出炉的蛋糕都完美可口。