免税产品开具增值税专用发票。

详细解释如下：

免税产品是指按照相关税收法规，特定种类或特定条件下的产品可以享受免征增值税等税费的优惠政策。对于这类产品，企业在销售时仍然需要开具发票以证明交易的存在。而针对免税产品的发票类型，一般为增值税专用发票。

当企业销售免税产品时，需在开具增值税专用发票时，在发票的相应栏目内正确填写产品的名称、数量、金额等信息，并在税率栏内注明“免税”字样，同时在税额栏内填写零元或免于填写。这样，既保证了交易信息的完整记录，也体现了免税产品的税收优惠政策。此外，购买方在收到这样的发票后，可以根据发票内容进行正常的财务处理，确保其合法合规性。由于免税政策可能会随着税收政策调整而变化，因此开具发票时还需注意最新的税收法规要求，确保发票的合规性和准确性。

总结来说，免税产品在销售时开具的是增值税专用发票，并在发票上明确标注“免税”字样及相应信息，以体现税收优惠政策并确保交易信息的完整记录。