新鲜的牛肚洗净后，准备下锅。首先准备好一口锅，倒入适量的开水，将牛肚放入锅中，加入几颗大料以增加风味。大火烧开后转小火，煮上十分钟。待牛肚煮至入味后，捞出并趁热切成适当大小的块，为接下来的美味打下基础。

接着，准备好鸭血、粉丝和香菜等配菜，这些都是搭配麻辣爆肚的绝佳选择。鸭血和粉丝的搭配不仅能够中和辣味，还能增加口感的层次感。将鸭血和粉丝等配菜放入锅中，加入适量的水煮至熟透。

将煮熟的鸭血、粉丝和香菜铺入碗中，为接下来的步骤做好准备。随后，将切好的牛肚放入配菜碗中。牛肚的鲜嫩与鸭血、粉丝的软糯相得益彰，为整道菜增添了丰富的口感。

接下来，加入门框韩记高汤，这是麻辣爆肚的灵魂所在。门框韩记精心研制的高汤不仅味道鲜美，还能让整道菜的麻辣口感更加浓郁。最后，加入门框韩记麻辣爆肚特制的调料，这一步骤决定了整道菜的独特风味。

将所有材料搅拌均匀，让牛肚充分吸收汤汁中的美味。此时，一碗香气四溢、麻辣鲜香的麻辣爆肚已经准备就绪，尽情享受这道美味佳肴吧！