面对宝宝胆小、不与其他小朋友争抢玩具的情况，家长需要采取耐心和细致的教育方法来帮助孩子建立自信和社交技能。以下是一些建议：

了解原因：首先，家长需要观察和了解宝宝胆小的原因。这可能是因为孩子天生性格内向，或者是因为缺乏与同龄人交往的经验，甚至可能是因为之前有过不愉快的社交经历。

鼓励和表扬：家长应该经常鼓励孩子，并在孩子尝试与他人互动时给予积极的反馈和表扬。即使是小小的进步，比如孩子主动向其他小朋友微笑或打招呼，也应该得到认可。

提供安全环境：为孩子提供一个安全、支持的环境，让他们能够在没有压力的情况下逐渐建立起与人交往的勇气。家长可以组织小型的亲子活动，让孩子在熟悉的环境中练习社交。

角色扮演：通过角色扮演游戏，家长可以帮助孩子学习如何在不同的社交情境中应对。例如，家长可以扮演一个小朋友，而孩子则尝试用不同的方式去“借”玩具。

社交故事：使用社交故事来教育孩子如何与他人互动。这些故事可以是关于分享、轮流玩耍、解决冲突等主题的，它们可以帮助孩子理解社交规则和期望。

逐步引导：家长可以逐步引导孩子参与更多的社交活动。开始时可以选择孩子感兴趣的活动，这样孩子更容易放松并愿意参与。

培养兴趣和特长：通过培养孩子的兴趣和特长，可以增强孩子的自信心。当孩子在某个领域感到自信时，他们更有可能在其他领域也表现出积极的态度。

设置榜样：家长应该通过自己的行为为孩子树立榜样。展示如何礼貌地请求、分享和轮流玩耍，以及如何处理拒绝和失望。

情绪管理：教育孩子识别和表达自己的情绪，以及如何以健康的方式处理挫折和冲突。这有助于孩子在与其他小朋友互动时保持冷静和理性。

专业帮助：如果家长发现自己的努力没有改善孩子的情况，或者孩子的胆小行为影响到了他们的日常生活，可以考虑寻求儿童心理咨询师的帮助。

总之，教育宝宝克服胆小、不与其他小朋友争抢玩具的问题需要家长的耐心、理解和支持。通过上述方法，家长可以帮助孩子逐步建立自信，学会与他人和谐相处。