长豆角蒸菜的蒸制时间一般为8至15分钟。为了缩短蒸熟时间，建议先将长豆角切段。如果蒸制时间过短，长豆角可能未完全熟透；而时间过长，则可能导致长豆角变黄，影响口感。长豆角不仅味道鲜美，而且营养丰富，既可炒食也可腌制。

材料准备包括：长豆角、面粉、葱花、芝麻、蒜泥、香油和盐。

将稍显老硬的长豆角清洗干净，切成适当段落，撒上适量面粉并揉搓均匀，加入少许盐拌匀，随后放入蒸锅中蒸约15分钟，期间可用筷子翻动一次，以确保均匀受热。

蒸熟后，取出长豆角放置冷却。在锅中加入适量食用油，爆香葱花，并加入黑芝麻（如果喜欢的话）。炒香后，倒入冷却的长豆角中，加入蒜泥和香油，拌匀即可。

将洗净的长豆角切段，放入碗中，撒上面粉搅拌均匀，随后放入蒸笼中蒸制。一旦水烧开后，蒸3至5分钟。将蒜泥倒入碗中，加入生抽、香醋、香油、盐和鸡精，搅拌均匀调制成调味汁。最后，将蒸好的长豆角倒入装有调味汁的盆中，充分拌匀后即可装盘上桌。