食品安全管理师，基于国家法律与标准，运用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术，负责食品生产、餐饮服务与食品流通等活动中的食品安全风险控制与管理。

报名由各招生单位统一进行，考试时间定于每年3月、6月、9月与12月的最后一个周末。考试包含理论知识考核与综合评估，合格者将获得由中国食药促进会颁发的食品安全管理师职业技能证书。报考流程为：提交报名表、参加在线培训、完成在线考试与领取证书。

报考要求如下：

初级食品安全管理师：

1）应届大专院校医学、烹饪、生化或食品专业毕业生。

2）中专及以上学历，且具有两年相关工作经验。

中级食品安全管理师：

1）大专及以上学历，从事医学、烹饪、生化或食品工作满两年。

2）本科学历（或同等学历）及以上，从事相关工作一年以上。

3）已持有初级食品安全管理师证书，并从事相关工作一年以上。

高级食品安全管理师：

1）大专及以上学历（或同等学历），从事医学、烹饪、生化或食品工作五年以上。

2）本科学历（或同等学历）及以上，从事相关工作三年以上。

3）持有中级食品安全管理师证书，并从事相关工作三年以上。