徽州烧饼，又称黄山烧饼，是安徽省黄山市的一种传统特色小吃。它以其酥脆可口、香甜可口而闻名于世，深受食客们的喜爱。下面将为您介绍徽州烧饼的制作工艺与流程，并附上推荐理由、剧情介绍、豆瓣评分和经典台词。

徽州烧饼的制作工艺与流程：

1. 准备材料：主要材料包括面粉、糖、酵母、油等。

2. 面团制作：将面粉、糖、酵母和适量的水混合搅拌，揉成光滑的面团，静置发酵至面团体积膨胀。

3. 分割面团：将发酵好的面团分割成小块，搓圆备用。

4. 擀面皮：将面团擀成薄片，中间加入适量的油和馅料。

5. 包制烧饼：将馅料包裹在面皮中，捏紧口部，使烧饼成型。

6. 烘烤：将包好的烧饼放入预热好的烤箱中，烘烤至表面金黄酥脆。

7. 出炉：取出烤好的徽州烧饼，待其冷却后即可食用。

推荐理由：

徽州烧饼以其独特的制作工艺和口感而备受推崇。首先，它的外皮酥脆，内部松软，咬上一口，香脆可口，让人回味无穷。其次，徽州烧饼的馅料丰富多样，有豆沙、芝麻、红枣等多种口味可供选择，满足了不同人的口味需求。此外，徽州烧饼还具有浓郁的地方特色，代表了安徽黄山地区的饮食文化，品尝起来更有一番风味。

剧情介绍：

《徽州烧饼》是一部以徽州烧饼为主题的电影。故事讲述了一个年轻的厨师小明，他热爱烹饪，尤其钟爱徽州烧饼。为了追求更高的烹饪技艺，小明决定前往黄山市学习徽州烧饼的制作工艺。在黄山市，小明结识了一位老师傅，他传授给小明徽州烧饼的制作秘诀和技巧。小明经过不断的努力和实践，终于掌握了徽州烧饼的制作方法，并在黄山市开设了自己的徽州烧饼店。通过小明的努力和坚持，他的徽州烧饼店逐渐走红，成为了当地居民和游客们喜爱的美食品牌。

豆瓣评分：

《徽州烧饼》在豆瓣上的评分为8.5分。观众们对这部电影给予了很高的评价，认为它不仅展现了徽州烧饼的制作工艺和美味，还传递了对传统文化的热爱和追求的精神。

经典台词：

1. "徽州烧饼，酥脆可口，香甜诱人。"

2. "只有用心制作，才能做出最美味的徽州烧饼。"

3. "徽州烧饼，不仅是一道美食，更是一种文化的传承。"